👑 Il Trionfo del Gusto: Nizza Monferrato celebra con successo la Prima Fiera del Tartufo Bianco Pregiato
- Giorgia Rocca
- 7 nov
- Tempo di lettura: 2 min
Nizza Monferrato (AT), 2 Novembre 2025 – La giornata di domenica si è tinta di bianco e profumo intenso: si è conclusa con uno straordinario successo la Prima Fiera del Tartufo Bianco Pregiato dell'Alto Monferrato, un evento che ha saputo unire l'eccellenza gastronomica, l'alta cucina e la celebrazione del territorio.
Fin dalle prime ore del mattino, Nizza Monferrato ha accolto visitatori e appassionati, desiderosi di partecipare alla celebrazione di uno dei tesori più preziosi della regione.
Un Inizio Istituzionale e un Convegno Illuminante
La manifestazione ha preso il via ufficialmente alle ore 10.00 con l'Inaugurazione presso i suggestivi Giardini di Palazzo Crova. A seguire, l'Auditorium Trinità ha ospitato un significativo Convegno a cura di U.P.O., che ha permesso di approfondire temi legati alla ricerca, alla sostenibilità e alla valorizzazione del prezioso Tartufo Bianco nel contesto dell'Alto Monferrato.
Il Culmine: Il Pranzo d'Eccellenza
Il momento più atteso è stato il Pranzo a Base di Tartufo Bianco tenutosi presso il Foro Boario. L'evento, limitato a soli 120 posti (tutti esauriti in prevendita), è stato un vero e proprio inno all'alta cucina.
Sotto la direzione magistrale dello Chef Andrea Cavallo del Ristorante Le Due Lanterne, gli ospiti hanno potuto degustare un menù di quattro portate che ha esaltato la sinergia tra i prodotti locali e il Tartufo Bianco. Tra gli applausi, spiccano i piatti iconici come i leggendari Tajarin 40 tuorli, burro fuso d'alpeggio e Tartufo Bianco e l'innovativo dessert a base di Cardo Gobbo di Nizza Monferrato candito.
🌟 Show Cooking Stellare con Vissani
Il pomeriggio ha regalato emozioni e didattica di altissimo livello. Alle ore 16:30, i Giardini di Palazzo Crova hanno ospitato lo spettacolare Show Cooking condotto dal maestro indiscusso della gastronomia italiana, lo Chef Gianfranco Vissani. Davanti a un pubblico numeroso e attento, Vissani ha tenuto una lezione di cucina che ha sottolineato l'importanza della materia prima e della tradizione nella creazione di piatti memorabili.
L'Omaggio all'Eccellenza Sportiva
La Fiera non ha voluto celebrare solo il gusto, ma anche il talento locale. La cerimonia di Premiazione Testimonial 2025 ha onorato l'atleta morsaschese Giorgia Priarone, Campionessa Mondiale 2025 di Duathlon Élite, simbolo di come l'eccellenza e la determinazione siano valori fondamentali che legano il territorio.
L'ottima riuscita della Prima Fiera del Tartufo Bianco Pregiato dell'Alto Monferrato segna un punto di partenza importante per la valorizzazione del tartufo locale e promette un appuntamento ancora più ricco per il prossimo anno.